Panificio

Il Magnifico

Sforniamo ogni giorno i dolci tipici di Siena …e non solo!

Panificio Il Magnifico Siena, Shop online Prodotti tipici Senesi …e non solo!

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Dolci

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Panificio Il Magnifico

dolci senesi

Sforniamo ogni giorno i dolci tipici di Siena …e non solo!
Gustare i dolci senesi significa, oltre ad apprezzare la semplice bontà dei sapori d’una volta, ripercorrere la storia e la leggenda contadina così viva e ricca ancora oggi di testimonianze.

Dolci senesi

Il Magnifico

Lorenzo, terza generazione di una famiglia di panificatori, gioca con la farina fin da piccolo, tra le mura antiche del forno a Siena, mentre osserva con attenzione il padre. Dapprima impara i segreti della lievitazione, ereditando il prezioso lievito madre, il resto vien da sé. Da sempre qui si spiana il pane a mano e si inforna con ``la stecco di legno``.

Faccio il fornaio da quando avevo 17 nel forno di famiglia nel centro storico di Siena. Il lavoro, duro, di notte di babbo Giorgio e zio Silvio mi affascinavano. Cosi, nel 1980, ho deciso di seguire la tradizione familiare nella proprietà e nella gestione del forno Il Magnifico, laboratorio e bottega nell’omonimo palazzo situato a due passi da piazza del Campo e dal Duomo di Siena.

Panificio Il Magnifico Siena

I ricciarelli sono Squisiti dolci alle mandorle della più pura tradizione senese. Nati nel XIV secolo nelle corti toscane, seguendo antiche origini orientali...

Detti biscotti di Prato dove pare siano nati ad opera di massaie che dopo preparato alcuni dolci decisero di impastare delle noci tritate con le chiare delle uova avanzate...

Intorno al Panforte si confondono numerose leggende miste a frammenti di storia, una cosa però è certa, le sue origini sono assai remote...

Dolce delle campagne senesi tipico della festa novembrina, momento in cui si assaggia il vino novello ed il Vin Santo con il quale viene solitamente servito...

dolci senesi il magnifico
Pan co' Santi Il Magnifico Siena
Pan co' Santi Il Magnifico Siena
schiacciata di Pasqua Panificio Il Magnifico

Panificio Il Magnifico

Dicono di noi

il più buon panforte che abbia mai mangiato!! Complimenti ...e presto farò anche ordine on line!!
Serena
un negozio veramente da le caratteristiche di altri tempi che sforna prodotti eccezionali grazie a le capacita del titolare che si impegna ha produrre per la sua clientela prodotti di eccellente qualita'
Pietro
Ho assaggiato il vostro Pan co' Santi e devo dire che è un prodotto davvero notevole...voglio farvi i complimenti per la vostra qualità e sono sicuro che anche il panpepato che avremo tra i dolci nella cena di sabato prossimo saraà all'altezza della situazione..bravi e continuate così
Marco Angioli
Abbiamo assaggiato i dolci natalizi e pasquali e vi facciamo i complimenti per la qualità e la bontà. Sono veramente speciali
Silvia
Recentemente ho visitato da Stati Uniti e il mio tempo a Siena è stato fantastico. Quello che ha superato del nostro viaggio erano queste prelibatezze fantastiche dal vostro panificio. Non avevo mai avuto queste meravigliose prelibatezze. I vostri prodotti sono magnifici.
Nicholas Condito
Il pan co' santi più buono di siena.
Sam
Sono arrivata dalla Sicilia, mi sono fermata e sono rimasta estasiata. Ricordo la signora con simpatia e sicuramente ordinerò online!
Rita
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